Asam Karboksilat – Setelah sebelumnya ContohSoal.co.id membahas materi tentang Isomer Maka dipertemuan kali ini ContohSoal.co.id akan membuktikan secara lengkap materi perihal asam karboksilat beserta pengertian, kegunaan dan pembuatannya. Untuk lebih jelasnya eksklusif aja simak ulasan diabwah ini.
Pengertian
Apa yang dimaksud dengan Asam Karboksilat? Ialah merupakan sebuah golongan asam organik alifatik yang mempunyai gugus karboksil (biasa dilambangkan dengan -COOH). Semua asam alkanoat ialah asam lemah.
Dalam pelarut air, sebagian molekulnya terionisasi dengan melepas atom hidrogen menjadi ion H+. Asamm karboksilat sanggup mempunyai lebih dari satu gugus fungsional.
Asam karboksiilat yang mempunyai dua gugus karboksil disebut asam dikarboksilat(alkandioat), kalau tiga disebut asam trikarboksilat (alkantrioat), dan seterusnya.
Asam karboksiilat dengan banyak atom karbon (berantai banyak) lebih umum disebut sebagai asam lemak alasannya yaitu sifat pada fisiknya. Asam karboksillat (R–CO–OH) mengandung gugus karbonil dan gugus hidroksil.
Ester ialah turunan dari asam karboksilat dengan mengganti gugus hidroksil oleh gugus alkoksi dari alkohol.
Asam karboksilat mempunyai gugus fungsional karboksil (–COOH) dengan rumus umum :
Aturan Penamaan Asam Karboksilat
Asam asetat ialah senyawa pertama yang ditemukan dari golongan asam karboksilat. Oleh alasannya itu, penataan nama asam karboksilat umumnya diambil dari bahasa Latin menurut nama sumbernya di alam.
Asam format (formica, artinya tiruant) diperoleh melalui distilasi tiruant, asam asetat (acetum, artinya cuka) dari hasil distilasi cuka, asam butirat (butyrum, kelapa) ditemukan dalam santan kelapa, dan asam kaproat (caper, domba) diperoleh dari lemak domba.
Menurut sistem IUPAC, penataan nama asam karboksiilat diturunkan dari nama alkana, di mana akhiran -a diganti -oat dan ditambah kata asam sehingga asam karboksilat digolongkan sebagai alkanoat. Beberapa nama asam karboksillat ditunjukkan pada Tabel 1.
Tabel 1. Penataan Nama Asam Karboksiilat Menurut Trivial dan IUPAC
| Rumus | Nama Trivial | Nama IUPAC |
| H–COOH | Asam format | Asam metanoat |
| CH3–COOH | Asat asetat | Asam etanoat |
| CH3–CH2–COOH | Asam propionat | Asam propanoat |
| CH3–(CH2)2–COOH | Asam butirat | Asam butanoat |
| CH3–(CH2)3–COOH | Asam valerat | Asam pentanoat |
| CH3–(CH2)4–COOH | Asam kaproat | Asam heksanoat |
| CH3–(CH2)5–COOH | Asam enantat | Asam heptanoat |
| CH3–(CH2)6–COOH | Asam kaprilat | Asam oktanoat |
| CH3–(CH2)7–COOH | Asam pelargonat | Asam nonanoat |
| CH3–(CH2)8–COOH | Asam kaprat | Asam dekanoat |
Fungsi Asam Karboksilat
Biasanya yang sering ditambahkan pada kuliner yakni etanoat dan asam sitrat, hal ini untuk memberi mereka rasa asam. Benzoat, propanoat, dan asam sorbat dipakai sebagai pengawet kuliner alasannya yaitu kemampuan mereka untuk membunuh mikroorganisme yang sanggup menjadikan pembusukan.
Asam format dan asam etanoat yang banyak dipakai dalam industri sebagai ti-tik awal untuk pembuatan cat, perekat, dan coating.Beberapa kegunaan penting dari Asam karboksilat ialah:
- asam lemak yang lebih tinggi dipakai dalam pembuatan sabun. Sabun ialah merupakan sebuah garam natrium kalium dari asam lemak yang lebih tinggi mirip asam stearat.
- asam organik dipakai dalam makanan, minuman dingin, dll. Sebagai contoh, asam asetat dipakai sebagai cuka.
- Kemudian organik juga mempunyai kegunaan dalam pembuatan banyak sekali obat-obatan mirip aspirin, Fenasetin dll.
- Asam asetat dipakai sebagai koagulan dalam pembuatan karet.
- Selanjutnya pada asetat juga sering dipakai pada pembuatan banyak sekali barang pewarna, parfum dan rayon
Kegunaan Asam Karboksilat
Beberapa asam karboksillat yang banyak dipakai dalam kehidupan sehari-hari
Asam Format
Asam ini ialah merupakan sebuah cairan yang tak berwarna, berbau tajam dan gampang larut dalam air, alkohol dan juga eter.
Asam Asetat(Asam Cuka)
Pada asam ini murni disebut asetat glasial yakni merupakan sebuah cairan bening yang tidak berwarna, mepunyai wangi yang sangat tajam, membeku pada suhu 16,6 derajat.C dan membentuk kristal yang ibarat es atau gelas
Asam Karboksilat suku tinggi
yang dipergunakan dala pembuatan sabun apabila direaksikan dengan basa, contohnya pada pada asam stearat, palmitat dan lainnya.
Sifat Asam Karboksilat
Beberapa sifat materi kimia ini ialah:
Kelarutan
Empat asam monokarboksilat alifatik pertama ialah cairan dan larut dalam air. Pada Sifat ini akan terjadi pengurangan apabila jumlah atom karbon meningkat, sehingga dari asam dodekanoat, mereka mulai tidak larut dalam air.
Titik didih
Titik didih zat-zat ini meningkat dengan adanya ikatan hidrogen ganda antara komponen-komponennya.
Titik lebur
Ini ialah merupakan seuah sifat yang bervariasi sesuai dengan jumlah karbon alasannya yaitu ini mempengaruhi kekerabatan antara molekul. Dari 6 karbon, peningkatan yang tidak teratur pada titik leleh dimulai.
Demikianlah materi pembahasan kali ini perihal asam karbosilat, biar artikel kali ini memberi banyak manfaat bagi teman semua.
Artikel Lainnya: